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Vin > Cépages > Camaralet de Lasseube
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 | Camaralet de Lasseube |
Le Camaralet de Lasseube est un cépage blanc. Il est originaire des Pyrénées.
Il bourgeonne assez tardivement. L’extrémité des nouveaux rameaux est densément recouverte de poils couchés. Les jeunes feuilles ont des plages bronzées. Les feuilles adultes ont cinq lobes et des sinus latéraux ouverts, profonds et à fond en U. Elles ont un sinus pétiolaire ouvert. Leur limbe a une face inférieure moyennement couverte de poils dressés et couchés. Les baies sont elliptiques. Le Camaralet de Lasseube mûrit relativement tardivement.
Son rendement est extrêmement limité à cause de la coulure (il perd sonvent ses fleurs au printemps). Il devient sensible à la pourriture grise lorsque ses raisins sont trop mûrs.
Le Camaralet de Lasseube donne un vin fin, riche en alcool et très aromatique (fenouil, poivre et cannelle).
Le Camaralet de Lasseube ne peut être cultivé que dans deux vignobles du Sud-Ouest. Il y est associé à d’autres cépages pour produire du vin blanc.
Appellations autorisant l'utilisation du Camaralet de Lasseube
 Sud-Ouest
 Béarn
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Jurançon
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L'Appellation d'Origine Contrôlée Béarn
Les viticulteurs de plusieurs communes béarnaises (Arricau-Bordes, Cadillon, Gayon, Jurançon, Lasseube, Monein, Orthez, Ramous, Salies-de-Béarn, Tabousse-Ussau, Uzos, Vialer…) obtinrent en 1975 la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée Béarn pour garantir la provenance de leurs vins issus entre autres du Camaralet de Lasseube. Elle impose notamment que sa richesse en sucre atteigne au minimum cent soixante-dix-huit grammes par litre de moût et que son rendement ne soit pas supérieur à cinquante hectolitres par hectare. Le titre alcoométrique volumique naturel des vins ne peut pas être inférieur à onze pour cent.
Les vignes sont disséminées sur de nombreux coteaux aux versants très inclinés à l’ouest et en pente douce à l’est. Les sols dans lesquels elles puisent les nutriments nécessaires à leur croissance sont constitués de sables et d’argile. Les sables, très filtrants, évacuent également l’eau tandis que l’argile en retient quelque peu. Les vignes s’hydratent régulièrement grâce à ce réservoir d’eau notamment en cas de sécheresse. Le climat océanique tempéré favorise aussi le développement des raisins.
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