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Le Tannat est un cépage noir originaire des Pyrénées.
Le Tannat est un cépage assez vigoureux. Il s’épanouit sur les sols argilo-calcaires exposés intensément au soleil (l’argile retient l’eau dont il a besoin car il craint la sécheresse). Il est sensible aux cicadelles, aux acariens et à la pourriture grise.
 Sud-Ouest
Les viticulteurs du village de Madiran et de plusieurs communes situées aux alentours (Aurions, Cadillon, Gayon, Lasserre, Portet, Saint-Lanne, Tadousse-Ussau, Vialer…) obtinrent en 1948 la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée Madiran pour garantir la provenance de leurs vins issus entre autres du Tannat. Elle stipule notamment que sa richesse en sucre ne peut être inférieure à cent quatre-vingt-dix-huit grammes par litre de moût et que son rendement ne doit pas dépasser cinquante-cinq hectolitres par hectare. Le titre alcoométrique volumique naturel des vins doit atteindre au minimum onze et demi pour cent. Les vignes s’étendent sur les pentes de plusieurs crêtes parallèles. Les sols dans lesquels elles captent les minéraux essentiels à leur croissance sont composés d’argile, de limons éoliens, de calcaire et de molasse. Le calcaire, très filtrant, chasse également l’eau tandis que l’argile en retient quelque peu. Les vignes s’hydratent régulièrement grâce à cette réserve d’eau notamment en cas d’intenses chaleurs. Le climat océanique à l’influence légèrement continentale contribue aussi au développement des raisins.
Afrique du sud
Quelque soixante-dix hectares sont cultivés en Afrique du sud. Ailleurs en Afrique
Il est également présent au Maroc. Argentine
Sept mille sept cents tonnes sont produites chaque année sur huit cent trente-sept hectares répartis dans la plupart des vignobles argentins. Les vignes sont néanmoins principalement plantées dans les provinces de San Juan, Salta et Mendoza.
Brésil
Près de trois cents hectares sont recensés au Brésil. Canada
Le Tannat s'étend sur moins d'un hectare en Colombie-Britannique. Chili
Les cinq hectares cultivés au Chili sont situés dans la vallée de Maule et dans la région de Libertador General Bernardo O'Higgins (centre du pays).
Etats-Unis
Les vignes sont majoritairement plantées sur la côte ouest en Californie. Le Texas et la Virginie comptent également quelques plants.  Californie
Quelque deux cent trente hectares sont répertoriés en Californie surtout dans les comtés de Sacramento, San Joaquin, Yolo et San Luis Obispo.
Texas
Les dix-huit hectares cultivés au Texas s”étendent dans la région d’Hill Country située au centre de l’Etat. Virginie
Vingt et un hectares sont répertoriés en Virginie. Uruguay
Le Tannat (Harriague en Uruguay) fut introduit par Pascual Harriague au dix-neuvième siècle Né en 1819 à Hasparren au Pays basque, Pascual Harriague émigra en Uruguay dix-huit ans plus tard. Il travailla d’abord comme ouvrier dans une entreprise de salaison de viande installée à Montevideo puis tint un commerce à San José avant de s’installer dans la ville de Salto. Il s’associa d’abord avec John Claviere, propriétaire du Salamado Quemado del Ceibal, puis créa une tannerie qu’il transforma plus tard en entreprise de salaison. Parallèlement, il planta ses premiers ceps en 1860 mais les mauvais résultats obtenus le forcèrent à les arracher. Il fut par la suite mis en contact avec un autre émigré basque, Juan Jauregui surnommé Lorda, qui avait réussi à acclimater des souches originaires des Basses-Pyrénées dans son vignoble situé sur l’autre rive du fleuve Uruguay dans la ville argentine de Concordia Ces souches étaient en fait des pieds de Tannat que Juan Jauregui avait emporté avec lui lorsqu’il émigra en Argentine. Pascual Harriague ramena chez lui quelques boutures et commença à les cultiver en 1874. La forte demande pour ses vins l’incita à multiplier les plantations et de nombreux viticulteurs uruguayens l’imitèrent par la suite. Le Tannat couvre aujourd'hui mille huit cent hectares. Le Tannat est présent en Grèce, en Hongrie et au Portugal. Nouvelle Zélande
Un peu plus d'un hectare est cultivé en Nouvelle Zélande. Les vignes sont situées à Hawke's Bay et à Northland.
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