Vin > Cépages > Tibouren

< Terret noirTourbat >


 

Tibouren



Le Tibouren est un cépage noir.

 Caractéristiques 
Le Tibouren bourgeonne tôt. L’extrémité des nouveaux rameaux est densément recouverte de poils couchés. Les jeunes feuilles sont vertes à plages bronzées. Les feuilles adultes ont sept ou neuf lobes et de profonds sinus latéraux. Elles ont un sinus pétiolaire ouvert à peu ouvert et de longues dents avec des cotés rectilignes. Leur limbe est bullé et tourmenté avec une face inférieure fortement couverte de poils dressés et couchés. Les grappes sont grosses ou de taille moyenne. Les baies, rondes, ont une taille moyenne. Le Tibouren mûrit relativement tardivement..

Le Tibouren est un cépage productif. Son rendement peut atteindre cent hectolitres par hectare lorsqu’il est cultivé en plaine. Il oscille entre trente et soixante hectolitres par hectare sur les sols moins riches des coteaux. Le Tibouren est sensible aux acariens, au dessèchement de la rafle, à la coulure et au millerandage.

 Arômes
Le Tibouren donne un vin fin, peu coloré à consommer rapidement.

 Zones d'implantation 
Le Tibouren peut être cultivé dans plusieurs vignobles du Haut-Pays et du littoral méditerranéen situés dans les départements des Alpes-Maritimes, des Bouches-du-Rhône et du Var.

Appellations autorisant l'utilisation du Tibouren

Provence
 Coteaux varois en Provence
 Côtes de Provence
 Côtes de Provence Fréjus
   Côtes de Provence La Londe
 Côtes de Provence Notre-Dame des Anges
   Côtes de Provence Pierrefeu
 Palette

L'Appellation d'Origine Contrôlée Coteaux varois en Provence

Les viticulteurs de plusieurs communes varoises (Barjols, Forcalqueiret, Gar�oult, N�oules, Olli�res, Pontev�s, Rocbaron, Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Tavernes, Villecroze�) obtinrent en 1993 la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée Coteaux varois (rebaptis�e Coteaux varois en Provence douze ans plus tard) pour garantir la provenance de leurs vins issus entre autres du Tibouren. Elle impose notamment que son rendement ne d�passe pas cinquante-cinq hectolitres par hectare et que sa richesse en sucre ne soit pas inf�rieure à cent quatre-vingt-neuf grammes par litre de mo�t pour les vins rouges et cent soixante-dix-huit grammes par litre de mo�t pour les vins rosés. Le titre alcoom�trique volumique naturel des vins doit atteindre au minimum onze pour cent.

Les vignes sont diss�min�es au pied de plusieurs massifs (Monts du Toulonnais, Mont-Aur�lien, Sainte-Baume�). Les sols dans lesquels elles puisent les nutriments indispensables à leur d�veloppement sont constitu�s de calcaire, de silex, d'argile et de graves. Le calcaire, très filtrant, �vacue l'eau tandis que l'argile en garde quelque peu. Ce r�servoir d'eau permet aux vignes de s'hydrater r�guli�rement notamment en cas d'intenses chaleurs. Le climat continental contribue aussi au m�rissement des raisins.










- Autres cépages -

 Brun argenté
 Côt
   Gros Manseng
 Morrastel
   Petit Courbu
 Trousseau

 
 
 

Contact
Copyright © 2022 Cestanet inc. Tous droits réservés