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L'Ugni est un cépage blanc originaire de Toscane (Italie).
L’Ugni est un cépage très vigoureux. Il se déveoppe pleinement sur des sols argilo-calcaires au climat chaud. Son rendement peut être très élevé (cent à cent cinquante hectolitres par hectare) s’il est cultivé sur des terres fertiles. L’Ugni craint l’eutypiose et le mildiou. Il est en revanche très peu sensible à la pourriture grise et à l’excoriose.
Il est admis dans la plupart des vignobles corses, provençaux et de la vallée du Rhône méridionale mais il ne peut souvent représenter qu’une proportion minotaire de l’encépagement. Il peut également être cultivé dans certains vignobles bordelais pour élaborer des vins blancs tranquilles et des vins blancs effervescents ainsi dans le sud-ouest et sur les terres de l'ancien duché d’Uzès (Gard).  Bordeaux
Corse
Languedoc
Provence
Rhône
Sud-Ouest
Les viticulteurs installés dans plusieurs départements provencaux obtinrent en 1977 la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée Côtes de Provence pour garantir la provenance de leurs vins issus entre autres de l’Ugni. Elle stipule notamment que sa richesse en sucre doit atteindre au minimum cent soixante-dix-huit grammes par litre de moût et que son rendement ne peut pas dépasser cinquante-cinq hectolitres par hectare. Le titre alcoométrique volumique naturel des vins ne peut pas être inférieur à onze pour cent. Les vignes sont disséminées sur les terrasses du littoral méditerranéen et des collines du Haut-Pays. Elles puisent les nutriments essentiels à leur croissance dans des sols composés de calcaire, de grès, d’argile et de sables. Le calcaire, très filtrant, chasse également l’eau tandis que l’argile en garde quelque peu. Cette réserve d’eau permet aux vignes de s’hydrater régulièrement notamment en cas d’intenses chaleurs. Le climat méditerranéen contribue aussi au développement des raisins.
Afrique du sud
L'Ugni ne couvre que soixante-quatorze hectares en Afrique du sud. Il sert principalement à élaborer du Brandy. Ailleurs en Afrique
Il est également cultivé au Maroc. Argentine
Près de treize mille neuf cents tonnes sont récoltées chaque année sur quelque mille neuf cents hectares. Les vignes sont essentiellement plantées dans les provinces mitoyennes de Mendoza et de San Juan situées à l'ouest de l'Argentine au pied de la cordillère des Andes.
Brésil
Cent quarante-neuf hectares sont recensés au Brésil. Canada
L'Ugni s'étend sur deux hectares en Colombie-Britannique. Uruguay
L'Uruguay compte sept cent cinquante hectares. Ailleurs en Amérique
Il est également présent au Pérou. Bulgarie
Sept cent vingt-trois hectares sont répertoriés en Bulgarie. Croatie
L'Ugni occupe deux cent dix hectares en Croatie. Il représente près de six pour cent de l'encépagement en Dalmatie du nord. Grèce
En Grèce, l'Ugni occupe près de trois cents hectares. Il représente trois pour cent de l'encépagement en Thessalie. Italie
L'Ugni (Trebbiano toscano en Italie) est très présent dans la péninsule italienne : il couvre au total quelque vingt-deux mile cinq cents hectares répartis dans la plupart des régions notamment dans les Pouilles, les Abruzzes, en Toscane et en Sicile.
Russie
Soixante-six hectares sont présents en Russie. Ailleurs en Europe
Il est également cultivé en Bosnie-Herzégovine, Macédoine, Moldavie, au Monténégro et sur l'île de Chypre. Australie
L'Australie compte quatre-vingt-six hectares d'Ugni.
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Bordeaux
