 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Le Pinot blanc est un cépage blanc issu d'une mutation du Pinot noir.
Le Pinot blanc est un cépage assez vigoureux avec une production régulière. Il apprécie les sols assez chauds et profonds. Le Pinot blanc est sensible à la plupart des maladies cryptogamiques mais il résiste au froid.
 Alsace
Bourgogne
Champagne
Lorraine
Lyonnais
Les viticulteurs alsaciens obtinrent au vingtième siècle la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée Alsace à laquelle ils purent accoler la mention Pinot blanc pour garantir la provenance de leurs vins issus entre autres du Pinot blanc. Elle impose notamment que sa richesse en sucre ne soit pas inférieure à cent soixante grammes par litre de moût et que son rendement ne dépasse pas cent hectolitres par hectare. Le titre alcoométrique volumique naturel des vins doit atteindre au minimum dix pour cent. Les vignes sont disséminées sur de nombreuses collines entrecoupées de profondes vallées. Les sols dans lesquels elles captent les nutriments indispensables à leur développement sont constitués de granit, de calcaire, de loess, de colluvions, d’alluvions, de marnes, de grès, d’argile et de schiste. Le climat semi-continental favorise également le mûrissement des raisins.
Argentine
Le Pinot blanc, planté dans la province de Mendoza, produit chaque année près de six cents tonnes de raisins. Canada
Cent huit hectares sont recensés en Colombie-Britannique. Chili
Le Chili compte quatre-vingt-quinze hectares essentiellement situés au centre du pays dans la région de Libertador General Bernardo O'Higgins.
Etats-Unis
Environ deux cent cinquante hectares sont cultivés aux Etats-Unis essentiellement sur la côte ouest en Californie et dans l'Oregon.  Californie
Le Pinot blanc couvre cent vingt hectares en Californie dans les comtés de Monterey et Sonoma essentiellement.
Michigan
Quelque vingt hectares sont présents dans le Michigan. New York
Le Merlot, le Cabernet franc, le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay sont cultivés à Long Island mais aussi le Pinot blanc dans une moindre mesure. Oregon
Quelque cent hectares sont cultivés dans l'Oregon surtout dans la Willamette Valley située au nord-ouest de l'Etat.
Uruguay
L'Uruguay compte neuf hectares. Ailleurs en Amérique
Il est également cultivé au Brésil. Chine
Seuls deux hectares sont présents en Chine. Géorgie
Deux cent dix-neuf hectares sont répertoriés en Géorgie. Allemagne
Le Pinot blanc (Weißburgunder en Allemagne) s’étend sur quatre mille neuf cent soixante-treize hectares principalement dans le pays de Bade, en Hesse rhénane et dans le Palatinat.
Autriche
Mille neuf cent soixante et onze hectares sont consacrés au Pinot blanc (Weißburgunder en Autriche). Le Burgenland et la Styrie comptent de nombreuses vignes. Croatie
Le Pinot blanc s'étend sur cent quatre-vingt-huit hectares en Croatie. Il représente près de huit pour cent de l'encépagement dans la région de Moslavina située au centre du pays. Hongrie
Deux cents trente-sept hectares sont recensés en Hongrie. Italie
Quelque trois mille hectares sont cultivés en Italie surtout dans le nord du pays en Vénétie et dans le Frioul-Vénétie julienne.
Luxembourg
Le Luxembourg compte cent soixante hectares. Modavie
Trois cent cinquante hectares sont cultivés en Moldavie. Royaume-Uni
Un peu plus de vingt hectares sont recensés en Angleterre. Russie
En Russie, le Pinot blanc s'étend sur près de neuf cents hectares. Slovaquie
Le Pinot blanc occupe un peu plus de cinq cents hectares en Slovaquie. Il représente plus de cinq pour cent de l'encépagement dans les Petites Carpates (Malokarpatska) et près de dix pour cent dans le centre du pays (Stredoslovenska). Slovénie
En Slovénie, le Pinot blanc couvre cinq cent vingt-cinq hectares. Il représente cinq pour cent de l'encépagement à Prekmurje. Suisse
Le Pinot blanc a été introduit en Suisse dans les années 1970. Il s'étend actuellement sur cent douze hectares dans la Confédération helvétique. Tchéquie
Sept cent trente hectares sont cultivés en Tchéquie. Ukraine
Trois cent quarante hectares sont dédiés au Pinot blanc en Ukraine. Ailleurs en Europe
Il est également présent en Bulgarie, Macédoine, Roumanie, au Monténégro, au Portugal et sur l'île de Chypre. Nouvelle Zélande
Le Pinot blanc ne couvre qu'onze hectares en Nouvelle Zélande principalement sur l'île du sud (Marlborough et Central Otago/Waitaki Valley).
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
