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Vin > Cépages > Velteliner rouge précoce
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 | Velteliner rouge précoce |
Le Velteliner rouge précoce est un cépage rose d'origine autrichienne. Il est issu d'un croisement naturel entre le Roter Veltliner et le Sylvaner.
Le Velteliner rouge précoce bourgeonne tôt. L’extrémité des nouveaux rameaux est densément recouverte de poils couchés. Les feuilles adultes sont pentagonales, avec trois ou cinq lobes et des sinus latéraux profonds, avec une base en U et avec des lobes légèrement chevauchants. Elles ont un sinus pétiolaire ouvert ou peu ouvert et de courtes dents ou de taille moyenne avec des cotés convexes. Leur limbe est bullé et tourmenté avec une face inférieure faiblement couverte de poils dressés et couchés. Les grappes et les baies, légèrement elliptiques et roses, sont petites. Le Velteliner rouge précoce mûrit tôt.
Le Velteliner rouge précoce est un cépage vigoureux. Il est sensible à la pourriture grise, à l’oïdium et au mildiou.
Le Velteliner rouge précoce donne un vin aromatique avec une acidité moyenne.
Le Velteliner rouge précoce peut être cultivé en Savoie pour élaborer des vins blancs tranquilles et des vins effervescents blancs et rosés.
Appellations autorisant l'utilisation du Velteliner rouge précoce
 Savoie
 Savoie
Savoie Abymes
Savoie Apremont
Savoie Chautagne
Savoie Chignin
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Savoie Crépy
Savoie Cruet
Savoie Jongieux
Savoie Marignan
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Savoie Marin
Savoie Montmélian
Savoie Ripaille
Savoie Saint-Jeoire-Prieuré
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L'Appellation d'Origine Contrôlée Savoie Crépy
Les viticulteurs des villages de Ballaison, Douvaine et Loisin obtinrent en 2009 le droit d’accoler le nom Crépy à l'Appellation d'Origine Contrôlée Savoie pour garantir la provenance de leurs vins issus entre autres du Velteliner rouge précoce. Elle impose notamment que son rendement ne dépasse pas soixante-huit hectolitres par hectare et que sa richesse en sucre ne soit pas inférieure à cent cinquante-trois grammes par litre de moût. Le titre alcoométrique volumique naturel des vins doit atteindre au minimum neuf et demi pour cent.
Les vignes couvrent les douces pentes du Mont de Boisy. Les sols dans lesquels elles puisent les oligo-éléments nécessaires à leur croissance sont composés de calcaire.
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